Yves et Corinne de Mestral 

 

Domaine de Maison Blanche
 

Agréablement situé sur les rives du lac Léman, le domaine de 6 ha est planté principalement de ce cépage typiquement suisse qu'est le chasselas. Fruit d'une culture raisonnée et de limitations de récolte sévères, il est élevé dans des vases de bois dans le plus pur respect de la tradition, lui conservant ainsi sa typicité et son caractère de terroir.
Quelques spécialités sont élaborés avec soin et passion par les propiétaires, cela en quantités confidentielles.

 

A la cave, un élevage soigneux protège les vins de l’oxydation, ce qui leur permet de réduire l’emploi de sulfites. Ils interviennent le moins possible sur leurs vins.
Leurs vinifications sont simples et précises.
Leur savoir-faire leur permet de produire des vins généreux, aux reflet de leurs terroirs.

 

 

La culture du vignoble mèle tradition et progrès; tradition par les vendanges manuelles ou la consultation des lunaisons, et progrès par l'application de méthodes culturales toujours plus en harmonie avec la nature.

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